CinemaZone.dkBiografDVDUSAEuropaDanmarkVerdenDebatforum
 Nyheder - Anmeldelser - Artikler - Arkiv - Forside
  Søg

Ekstra credits
Originaltitel:
Michelin Stars

Produktionsland:
Danmark

Produktionsår:
2017

Manuskript:
Jesper Jarl Becker, Rasmus Dinesen, Carsten Holst

Producere:
Jesper Jarl Becker

Fotograf:
Rasmus Dinesen

Klipper:
Thomas Papapetros
Martin Munck Schmidt

Komponist:
Rune Funch

Censur:
Tilladt for alle

Distributør:
DOX:BIO

Din mening
Har du set filmen? Hvad synes du om den?

Brugernes dom
Der mangler 5 brugerkarakterer, før brugernes vurdering vises.

Læs også...
Anmeldelser:
07-09-16:
Bugs
30-06-16:
Hugo på bas
15-04-16:
Burnt
13-04-16:
Noma My Perfect Storm
16-01-15:
Hundredefodsrejsen
20-03-12:
El Bulli - Cooking in progress
15-03-12:
Jiro Dreams of Sushi
29-05-03:
Det Forbudte Landshold
 


Michelin Stars

Anmeldt af:Niels Roe
Genre:Dokumentar
Varighed:82 minutter
Instruktør:Rasmus Dinesen
 
Premieredato:04-10-2017
Medvirkende:Som:
Guy SavoyGuy Savoy *** Paris
Ren√© RedzepiNoma ** K√łbenhavn
Rasmus KofoedGeranium *** K√łbenhavn
Esben Holmboe BangMaaemo *** Oslo
Daniel HummEleven Madison Park *** New York City
Kevin FehlingThe Table *** Hamborg

Dr√łmmer kokke om Michelin stjerner?
 
Hvis man skulle omskrive et velkendt filosofisk bonmot, ville det lyde s√•dan: "Man er hvad man spiser". F√łr var finere kogekunst et okkult f√¶nomen forbeholdt det bedre borgerskab. De seneste √•r er god mad n√¶rmest blev en religion for alle. Man fristes n√¶sten til at deklamere, at god mad er religion for folket! Sendefladen er fyldt med madprogrammer og supermarkederne satser mere og mere p√• kvalitetsprodukter. Hvis der er to, der har v√¶ret bannerf√łrere for denne gastronomiske revolution i Danmark, m√• det v√¶re henholdsvis Claus Meyer og Ren√© Redzepi. Begge var med til at s√łs√¶tte Noma, som er blevet k√•ret til verdens bedste restaurant fire gange. Begge medvirker i den sanselige og stimulerende dokumentarfilm Michelin Stars. Helt rigtigt g√¶ttet s√• hentyder filmens f√¶ngende titel til den ber√łmte franske guide, der blev grundlagt af to br√łdre med dette efternavn. Br√łdrene √łnskede et mere overskueligt overblik over restauranter og bev√¶rtninger, n√•r folk var p√• farten. Nu til dags er Michelin guiden blevet selve symbolet p√• verdens bedste restauranter.


Copyright:
DOX:BIO
Blommen i ægget
Instrukt√łren af Michelin Stars Rasmus Dinesen har haft en meget privilegeret opgave. At skulle interviewe og ikke mindst optage p√• nogle af verdens bedste restauranter, kan ikke andet end f√łles som blommen i √¶gget. Filmen er p√• ingen m√•de banebrydende, men egentlig ret traditionel i sin fort√¶llestruktur. Alligevel er den v√¶rd at se, hvad enten man er til leverpostej eller foie gras. I filmen m√łder tilskueren nemlig stjernekokke, skribenter, mad√łrer og chefredakt√łren af Michelin-guiden. Konventionelle interviews bliver krydret med stemningsfulde montager med et velklingende lydspor. Alt sammen til at p√•virke og m√•ske manipulere sanseapparatet.

Storsnudede og småfilosofiske
Michelin Stars fort√¶ller om det ypperste en kok kan opn√• ‚Äď nemlig at f√• en eller helt op til tre Michelin stjerner. Som den eneste danske restaurant er det lykkedes for Geranium. Chefkokken Rasmus Kofoed beskriver som en af de f√• medvirkende kokke om selve anretningerne og deres ingredienser. Det g√łr han p√• en meget levende og jordn√¶r facon. Det savner man lidt hos de andre kokke, der indimellem fremst√•r lidt storsnudede og sm√•filosofiske. Det er m√•ske ikke s√• underligt, da rollen som kok ikke er et arbejde, men selve livet, som en af dem bet√¶nksomt anm√¶rker.


Copyright:
DOX:BIO
Fokus på slagsiden
Rasmus Dinesens appetitv√¶kkende dokumentarfilm tegner ikke kun et rosenr√łdt og flatterede billede af livet som kok p√• en eksklusiv restaurant. Den s√¶tter ligeledes fokus p√• slagsiden, som ofte er et enormt arbejdspres og en vis risiko for √łkonomisk bankerot. S√•ledes fort√¶ller den kort om kokken Beno√ģt Violier, der begik selvmord i 2016 efter at have mistet en af sine tre Michelin stjerner. Samlet set er Michelin Stars dog en forn√łjelig, festlig og farverig hyldest til kokkefaget og dets fortr√¶ffelige skaberevner. Det eneste der mangler er en medf√łlgende servering af en af retterne. Uden mad og drikke duer helten som bekendt ikke.
 




Deltag i debatten:
Navn:
Indlæg:

Der er endnu ingen kommentarer.

 
Tilbage  Til toppen  Send til en ven  Udskriv


Senest anmeldt
Darling19/10
Kære far19/10
Brylluppet12/10
Snemanden12/10
Good Time12/10
Blade Runner 20495/10
My Little Pony: Filmen5/10
Gensynet5/10
The Beguiled5/10
Hobbyhorse Revolution4/10
Flere bio-anmeldelser
 
Baywatch20/10
Wonder Woman16/10
Pirates of the Caribbean: Salazar's Revenge9/10
Alien: Covenant6/10
Free Fire2/10
Get Out26/9
Kong Arthur: Legenden om sværdet25/9
Boss Baby15/9
Flere dvd-anmeldelser
 

Quiz
Hvad hedder Monty Python-medlemmet Eric Idles Beatles-spoof fra 1978?
 
Test din filmviden her



© CinemaZone.dk I/S 2000-2017 - Om CinemaZone.dk - Skribenter - Annoncering
 
SÝg pŚ Google